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  卤水十三香

  这篇文章是接续前一篇「卤水十三香」的卤味实作，上一篇文章教你配卤包，这篇文章教你作卤味。顺便工商广告一下，食货集商店现在有售通过SGS无毒认证的经典十三香卤包，如果你没把握自己调配卤包，买我们花了好几年研究出的十三香配方也不错噢。如果使用食...

  2019-12-07 爱家联盟 家庭菜谱 20 ℃ 0 评论
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  十三香茶叶蛋

  常常有人问我们十三香卤包可不可以作茶叶蛋？当然可以啊，比一般外面卖的超商茶叶蛋好吃多了呢。茶叶蛋其实就是一种用茶汤作为基底的卤水长时间卤出来的蛋，一般作法在茶汤当中除了加上酱油、糖之外还会加入八角、桂皮、花椒这类中式香料，如果把少少几款中式...

  2019-12-07 爱家联盟 家庭菜谱 24 ℃ 0 评论
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  十三香卤猪脚

  可能有些人记得我们的线上商店食货集最早开始销售的十三香卤包每个香料重量是50公克，刚好对应十三香卤味食谱的份量。后来因应网友来讯说希望能做小尺寸卤包方便小家庭作减半份量卤味还可以卤猪脚或焢肉，我们想想觉得不错，就改成现在这种每袋两个25公克...

  2019-12-07 爱家联盟 家庭菜谱 23 ℃ 0 评论
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  洋芋薄脆片 Baked Potato Chips

  炸洋芋片是很多人喜欢的零食，但油炸食品热量高又让人却步。用简单的材料自己动手做一些又薄又脆的洋芋片，好吃也少了许多罪恶感。洋芋薄脆片份量：约30-40片材料：马铃薯1个（约230g）水200ml（打泥用）植物油20g低筋面粉60g糯米粉30...

  2019-11-26 爱家联盟 家庭菜谱 43 ℃ 0 评论
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  立夏吃瓜 补水又减肥 5种瓜各有养生功效

      立夏也是一个重要的节日，民间以立夏日的阴晴测一年的丰歉，认为立夏时有下雨最好，民谚云：“立夏不下雨，犁耙高挂起”。  饮食小叮咛：立夏养生要注重...

  2018-05-11 爱家联盟 家庭菜谱 36 ℃ 0 评论
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  简易食谱 碗仔翅做法

    碗仔翅最大挑战就只是切切切，要将材料切细丝，但其实煮法超简单，一齐试试。  食材（二人份）：  粉丝1扎  冬菇...

  2018-05-11 爱家联盟 家庭菜谱 42 ℃ 0 评论
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  英式松饼Scone

    一杯热茶加两个刚出炉的松饼成了我星期六下午的自制英式下午茶点。  材料:可以做6-8个(取出小山进的好吃的西点蛋糕秘诀)  ...

  2017-01-03 爱家联盟 家庭菜谱 825 ℃ 0 评论
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  热情果朱古力马卡龙Passion fruit macaron

    久不久又想做macaron，其实只要内馅加入酸性生果，macaron味道就可以丰富。  取出PierreHermes马卡龙食谱: ...

  2017-01-03 爱家联盟 家庭菜谱 573 ℃ 0 评论
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  榛子果仁软曲奇Chewy and nutty nutella cookies

    有人说喜爱曲奇的人有两派，有的选择薄而脆的，另一些爱软身但烟韧的。刚焗起这个曲奇时就同时有两种口感，中间软身但曲奇边香脆。一个盘子加刮刀就做到的曲奇，简单但美味。 &ems...

  2017-01-03 爱家联盟 家庭菜谱 1179 ℃ 0 评论
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  脆皮泡芙

    请不要误会这个不是菠萝包，这个是泡芙!平时焗开的泡芙会凹凹凸凸，加了脆皮的泡芙除了多一层香脆的口感外，而且相比没有加脆皮的泡芙会出现较圆滑的顶方便装饰造型，较大的体积，泡芙内的空间也较大可以唧更...

  2017-01-03 爱家联盟 家庭菜谱 1014 ℃ 0 评论