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法国酿酒商将 葡萄酒放到海里保存 2年後捞起来喝时味道超棒!

2017-07-06 休闲娱乐 467 ℃ 0 评论

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  大家喜不喜欢葡萄酒~~

  葡萄酒这东西都是年代越久,显得越珍贵。

  法国酿酒商就开发出了新玩法,他们把葡萄酒放到了海里,想说看看老化的海床,会不会比传统酒窖效果更好。

  2年前开始,他们把120瓶葡萄酒放进地中海。曾经有专家在海里发现了二战遗留下来的葡萄酒,经过几十年之後,这些酒的味道都出奇的好。

  这计画光想像就让人超兴奋~~

  於是2015年的夏天,酿酒协会与法国国家潜水学院合作,他们把120瓶葡萄酒放在了蜂窝状的容器中,让它们沉入40公尺深的海底。

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  理论上,酿酒的绝佳条件是深度40 公尺海底,没有空气,温度凉爽,最重要的是全年恒温。同时,他们也把相同的120瓶酒,放在正常的酒窖中作为对照组。

  去年秋天,这些沉入海底的葡萄酒,被提供给专家品尝。侍酒师Gisèle Marguin表示,这些酒的口感出奇的好,有果香和巧克力味道,但由於二次香气还没完全发育,得到的结论是:这些葡萄酒还要存放更多的时间。

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  据说,法国很多酿酒协会都曾把酒储存在海里,只不过没有公开具体位置。

  一名在1992年获得过世界最佳侍酒师的葡萄酒专家Philippe表示,20多年前,大西洋海岸也曾做过类似实验。当时只是把葡萄酒放在海里短短的几个月,重新拿出来品尝後,味道和口感都翻倍的好。

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  这些在海下珍藏的酒,还没有正式出售过。如果它们被酿造成功并出售,想必非常昂贵。因为与专业潜水夫合作将酒放入海底,以及水下保存潜在的风险,都大大增加酿造的成本。Image_5.jpg

 

  光想像就觉得很好喝!

Tags:葡萄酒

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